Bœuf ou Poulet ou crevettes aux Basilic et curry rouge:

Ingrédients pour 1 portion :

Huile

1 oignon

1 carotte

1 chou chinois

1 brocoli

1 branche de Basilic

1 tige de citronnelle

1 branche de coriandre

5 tiges de ciboulette

10 cl de lait de coco

1 C/S de crème fraîche épaisse

2 gousses d’ail

2 C/S de sucre

1 C/S de sauce d’huitre

1 C/S de nuoc man

1 C/C de pâte de curry rouge Thaï

150 gr de poulet ou bœuf ou crevettes

Dans le wok, on met l’huile, l’ail écrasé, le sucre,

Ensuite les légumes, sauce d’huitre, nuoc man

La viande ou les crevettes ensuite le lait de coco, le curry, la citronnelle enlever la premier peau et les partis durs hachée très finement, la ciboulette. Le basilic haché.

A la fin une cuillère à soupe de crème fraiche et un peu de coriandre.