L'équipements indispensable pour la cuisine asiatique.


Vous pouvez cuisiner sur votre gazinière traditionnel européenne, le problème c'est que la vrai cuisson au wok nécessite une puissance empêchant une trop grosse baisse de la température lorsque l'on met les ingrédients à cuir. Il faut donc un feu d'une puissance de 8 Kw à 15 Kw, les feux de gazinière sont plutôt autour de 4-5 kw max. ce qui à pour effet de ne pas tenir la température élevée lorsque vous mettez les aliments du coup ils ne saisissent pas et il rende de l'eau. Les Brûleurs vendu avec la mention wok se trouve sur internet autour 750 € ce qui est très cher, c'est pourquoi j'ai trouvé ce type de brûleur ci-dessus qui convient parfaitement et qui coûte selon les modèles entre 50 et 80 €. je vous met le lien amazon pour plus de facilité. Cliquez sur la photo du bruleur et la page amazon du vendeur s'affichera.

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